盛夏时节，清甜多汁的葡萄是最具代表性的夏日风味。产自福安的巨峰葡萄，凭稳定出众的口感脱颖而出，2026年福安成功入选全国水果优质化发展代表性地区，坐稳“南国葡萄之乡”的名号。为何在多雨湿润的闽东福安，能酝酿出这一口沁人心脾的夏日清甜？今天我们就一起解锁福安葡萄藏在果肉里的专属风味密码。
上世纪八十年代，福安象环村率先引种巨峰葡萄并获得成功。但闽东温暖湿润的气候容易滋生病虫害，导致葡萄品质不稳。
福安市植保站站长卓仁：为有效解决露天种植葡萄产生的病虫害问题，提高果品品质，福安大力普及避雨大棚栽培，使葡萄在生长和开花结果期不受雨水影响，有效防止葡萄病虫害。
依托大棚设施，福安集成水肥一体化、果实套袋、疏果控产等标准化技术，有效改善畸形果、裂果、小果问题。如今全市避雨栽培面积已达7.8万亩、设施化率超过98%，农药使用量降低15%，亩产提升10%，巨峰葡萄甜度达到18°左右。果肉饱满多汁，造就了福安葡萄浓郁纯粹的夏日甜感。
美味的前提，是安全放心。福安坚持种植生产与质量监管两手抓，构建了市、县、乡、村四级联动的质量安全监管体系，在葡萄上市旺季加密农残抽检频次。同时，全域推行“一品一码”溯源管理，所有规模生产经营主体全部入驻省级溯源平台，做到每一串葡萄都拥有专属“身份证”，让舌尖上的夏日甜味吃得安心、吃得放心。
果品分级，优果优价。福安市根据果穗、果粒、糖度、着色、缺陷率等标准划分等级，在全市建成多处标准化产后分拣中心、核心产区村级分拣点，配套自动化分选设备，实现就近精细分选。
卓仁：“采摘预冷后，葡萄就会进入分等分级环节，优中选优，分为特等、一等、二等、三等果，不同等级对应不同价格，目前象环村收购价稳定在每斤7.5元左右，精品果通过冷链物流寄递每斤可达10元。”
如今福安正持续升级葡萄分级体系，探索“理化指标+感官风味特征”相结合的分级模式，开展品质监测评价，推动葡萄产业从数量种植向精品化优质生产转型。
凭借硬核品质，福安葡萄斩获国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品、福建省名牌农产品等多项殊荣，品牌价值突破了71亿元。
科学种植沉淀甜感，全程监管守护安全，精细分级定格风味，全链条的标准化工艺，造就了福安葡萄独有的盛夏滋味。那么消费者该如何购买高品质的福安葡萄？一查是否有溯源码，了解果品全流程信息，锁定正宗产地；二看外观是否果形完整、果粒均匀、果粉新鲜；三按需选购，避免存放过久损耗风味。
这个夏天，不妨带上一串果香浓郁的福安葡萄，沉浸式感受专属于闽东的清甜风味吧！